干煸芸豆(
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将芸豆摘洗干净，掰成段。
将葱、姜切丝，蒜剁末。
将鸡精、味精、糖、酱油和料酒放入小碗中搅匀。
坐锅热油，将芸豆放入油中炸至七八成熟。捞出控油。
锅中留底油，吧葱、姜、蒜、豆豉放入锅中炒出香味，把芸豆放锅中翻炒。
最后将小碗中的调味料倒入锅中，放盐，翻炒几下，关火，出锅。 翠花上菜！！
