黑芝麻费南雪#柏翠辅食节-烘焙零食#(3/11)
准备好做费南雪的主要食材
黄油用小火煮到有焦糖色离火、放着冷却去做下一步
蛋糕粉过筛和杏仁粉放在一个容器里。用手搓开杏仁粉,并且和蛋糕粉混合
蛋白和糖放在一个容器里,鸡蛋最好用室温的,用手动的蛋抽搅打成大泡泡
6粉类,黑芝麻的全部倒进蛋白液里,混合到无干粉、即为融合的面糊
这时黄油已经不热了,加到面糊里混合到黄油和面糊融合,松弛10分钟,面糊进装裱花袋里
不要给模具刷油或者做任何处理,在每一个模具里挤上八分满的面糊就OK了
预热烤箱190度,
烤盘放在烤箱的中层,烤箱设置:上下火170度,时间16分钟.开启热风模式
出炉的费南雪