肉末烧冬瓜(
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新鲜冬瓜去皮，去瓤，切均匀的大块。
干辣椒，葱切段。大蒜，姜切片。与大料一起待用。
准备好新鲜的五花肉馅。
炒锅点火入油滑热，入肉馅煸炒。
入以上香料煸炒，调入味极鲜，老抽增色增香。
下入冬瓜块煸炒一下，加入适量的热水，调入盐，糖。改中火加盖，烧5-8分钟。
待冬瓜慢慢变软，汤汁变少时，调入味精搅拌均匀。
出锅装盘即可。
