红烧排骨(
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排骨洗净，锅内烧开水放入排骨汆烫一下去除血沬，捞出沥干水份
葱姜蒜切片
锅中加油烧热后倒入排骨反复翻炒至水份收干，表皮微黄后加入葱姜蒜翻炒
分别加入醋、料酒翻炒均匀去腥
分别加入黄豆酱、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色均匀
加入没过排骨的水后添加除了香菜、盐外的剩余配料，大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠后加盐调味即可
盛入盆中加香菜点缀就可以开吃啦
