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红梅黄酒料酒家宴争霸赛
冬瓜虾仁汤是一道经典家常汤品，以冬瓜的清淡绵软搭配虾仁的鲜甜弹嫩为核心特色，口感清爽不油腻，鲜味突出。核心食材为冬瓜和虾仁，成品汤清味鲜，冬瓜煮后呈半透明状、入口即化，虾仁鲜嫩有嚼劲。
红梅黄酒料酒酒香醇厚，用它腌制虾仁能有效去除腥味，同时激发虾仁的鲜甜。
做法：1：冬瓜切片，虾仁加盐、胡椒粉、红梅黄酒料酒腌制。
2：炒香葱姜，倒入冬瓜片简单翻炒，加适量水煮开。
3：盐、胡椒粉调味，放入虾仁、枸杞煮个2分钟，完工！
