菠萝咕虾球

春日烟火气 这一份虾球可是一袋子的阿根廷红虾，已经开过背，去了头，再去壳，裹上淀粉下锅成虾球。青椒和胡萝卜是提前切好，但是不着急下锅，需要调制一份糖醋汁。糖醋汁配料拿好：番茄酱少许，白糖若干，醋2勺，生抽1勺，清水4勺，白胡椒酌量。 现在用青椒和胡萝卜下锅爆炒，然后放入炸好的虾球，倒入糖醋汁，盖上锅盖，待收汁入味。稍等片刻后，放入切好的菠萝，这时要再翻炒片刻，让菠萝也同样入味。起锅装盘，这份菠萝咕虾球变成这个季节最适合的一道菜了。