### 爆款标题：清新美味！自制番茄丸子汤，简单易学的家常菜
#### 准备食材：
- **主料**：
- 番茄：3个（约500克）
- 猪肉：250克（剁成肉末）
- **配料**：
- 姜丝：5克
- 葱花：适量（约10克）
- **调味料**：
- 酱油：15毫升
- 淀粉：10克
- 食用油：适量（约20毫升）
- 番茄酱：20克
- 生抽：10毫升
- 蚝油：10毫升
- 食盐：适量（约5克）
- 清水：800毫升
#### 做法步骤：
1. **准备肉馅**：
- 将250克猪肉清洗干净后剁成肉末，放入碗中，加入15毫升酱油、10克淀粉和适量食用油（约10毫升），用筷子朝一个方向搅拌均匀，直到肉末上劲，变得粘稠。
2. **准备番茄**：
- 将3个番茄用热水烫一下，去皮后切成小块，备用。
3. **炒番茄**：
- 在锅中倒入约20毫升食用油，油热后放入5克姜丝炒出香味。接着加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁，变软。此时加入20克番茄酱、10毫升生抽、10毫升蚝油和适量食盐（约3克），继续翻炒均匀，直到调料与番茄充分融合。
4. **煮汤**：
- 倒入800毫升清水，开大火煮沸。水开后，将腌制好的肉末用手团成小丸子（每个约20克），轻轻放入锅中，煮约3分钟，直到丸子熟透，汤面浮起泡沫。
5. **调味与出锅**：
- 最后，根据个人口味加入适量的食盐（约2克），搅拌均匀，撒上葱花（约10克），即刻出锅享用。
### 小贴士：
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如青菜或胡萝卜，增加营养与口感。
- 如果喜欢酸味，可以在汤中加入少许柠檬汁或醋，增添风味。
- 此汤适合搭配米饭或面条，是一款非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
快来试试这道简单又美味的番茄丸子汤，让你的家人享受温暖的美味吧！
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