# 香浓滋补的莲藕花生猪骨汤，喝出健康好气色！
在寒冷的季节，一碗热腾腾的汤品总能让人感到温暖与满足。今天为大家带来一道香浓滋补的莲藕花生猪骨汤，既美味又营养，适合全家人享用。下面就来看看这道汤的详细做法和用料吧！
### 主料：
- **莲藕**：300克
- **花生**：100克
- **猪骨**：500克
### 香料：
- **姜片**：3-4片
### 调味料：
- **食盐**：适量
- **料酒**：1汤匙（约15毫升）
### 配料：
- **清水**：适量（约2000毫升）
### 制作步骤：
#### 第一步：准备食材
1. **处理莲藕**：将莲藕削去外皮，清洗干净后切成约1-2厘米的小块，备用。
2. **准备花生**：花生用清水冲洗干净，沥干水分，若喜欢口感更软的花生，可以提前浸泡1小时。
3. **清洗猪骨**：猪骨用冷水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。
#### 第二步：焯水去腥
1. 将清洗干净的猪骨放入锅中，加入足量的冷水，加入1汤匙料酒和姜片，开大火煮沸。
2. 煮开后，撇去锅面浮沫，继续焯水约5分钟，确保去腥味。
3. 然后将焯水后的猪骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
#### 第三步：炖煮汤料
1. 在汤锅中加入2000毫升清水，放入焯过水的猪骨、莲藕块和花生。
2. 加入姜片，盖上锅盖，用中小火炖煮约1小时。这样可以让猪骨的鲜香与莲藕的清甜充分融合。
#### 第四步：调味与出锅
1. 炖煮完成后，打开锅盖，加入适量的食盐（约1-2茶匙，根据个人口味调整），搅拌均匀。
2. 继续煮5分钟，让盐分充分渗透，汤味更加鲜美。
3. 最后，将汤盛出，可以撒上一些葱花或香菜增添风味，即可享用。
### 小贴士：
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮时加入少量的干贝、瑶柱等海鲜干货，提升汤的鲜香味。
- 这道汤适合搭配一些米饭或面条，作为一顿营养丰富的主食。
### 健康益处：
莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和增强免疫力；花生则含有丰富的蛋白质和健康脂肪，能提供能量；猪骨则是补钙的好选择，炖煮后汤中含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤健康。
每天喝一碗莲藕花生猪骨汤，不仅能暖身，更能喝出好气色，给身体带来滋养。快来试试这道简单易做的汤品吧，让全家人都享受健康美味！
秋日养生这样吃
