咸蛋黄肉松馅（12个)
咸蛋黄12个 肉松120g |沙拉酱 95g
1.咸蛋黄180度烤10分钟，压碎
2.加入肉松，沙拉酱混合均匀，平均分成30g/个
青团皮（12个)
糯米粉 200g｜细砂糖30g｜融化黄油15g |大麦苗汁200g｜ 澄面60g｜开水117g
1.糯米粉，细砂糖、玉米油、麦苗汁混合搅拌均匀
2.澄面加入开水快速搅拌均匀，加入糯米粉面团中混合揉成团（分成45g一个的小团子，放上馅料，收口包紧滚圆）
3.每一个做好的青团各垫上一张油纸，水烧开后上锅大火蒸10分钟，出锅刷上一层玉米油（防粘）
早春食鲜记
