土豆烧肉

主料，土豆250 克，五花肉250克 副料，八角1个，桂皮0.5克，大蒜子50克印度椒10克，糖色10 克，大豆油50克 调料，盐0.5克蚝油10克生抽15克天成一味10克味精0.5克辣妹子15克豆瓣酱 10克胡椒0.2克高汤200克 ①土豆切长0.3宽0.2厘米，炸熟备用 ②五花肉切长0.4宽0.2厚0.1厘米备用 ③锅中烧油加桂皮八角五花肉煸香调味加高汤烧开进高压锅压4分钟、在土豆压一分钟备用 ④锅中烧油炸蒜在加土豆肉收汁，出菜