卡卡尼娜 2016-08-09

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抹茶戚风 自带小清新的文艺范

看图片是不是超级美？文艺小清新哦~
来看看怎么做吧~
（附超级详细的做法哦~）
制作步骤：

准备工作：将3个鸡蛋蛋清蛋黄分开
将30g牛奶倒入打蛋盆中
再加入30g色拉油
继续倒入15g细砂糖，用搅拌器搅拌均匀
筛入50g低筋粉，再加入1ml小勺泡打粉，用搅拌器搅拌均匀
再加入3个蛋黄
继续搅拌均匀成为面糊(面粉加入后搅拌均匀即可，不要打上筋)
将3个蛋清倒入另一个打蛋盆中
加1ml小勺塔塔粉
用电动打蛋器打成小弯钩状
再加入10g的玉米淀粉打至至提起打蛋头成倒三角
打发好的蛋清分三次加入到面糊中
用刮刀搅均匀
倒入模具中
放台上震两下，震出大气泡
放入预热的烤箱烘烤（烤箱预热10分钟）放入烤箱中烤至45分钟左右即可
奶油打至倒三角状加入色素，一部分均匀抹在蛋糕上
一部分装入裱花袋，给蛋糕裱上花
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