别名：时鱼,三来,三黎鱼,迟鱼,鲥刺
补益虚劳 强壮滋补 温中益气 暖中补虚 开胃醒脾 清热解毒 疗疮
| 营养素 | 含量(每100克) | 纤维素(mg) | 320.0 |
| 脂肪(mg) | 320.0 | 碳水化合物(mg) | 320.0 |
| 蛋白质(mg) | 16900.00 | 钙(mg) | 33.00 |
新鲜的鲥鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重1.5斤以上较佳，通常鱼体越大，口味越佳，鱼体越肥，口味越香。肥壮的鲥鱼体宽肉厚。但事实上，几十年来，几乎已经见不到新鲜鲥鱼的影子，加上鲥鱼格外娇弱，出水即死，就更难一见了。