别名：变绿红菇、青冈菌、绿菇
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 15.00 |
| 碳水化合物(克) | 3.10 | 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 2.70 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 一 | 核黄素(毫克) | 一 |
| 烟酸(毫克) | 一 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 一 | 钙(毫克) | 一 |
| 铁(毫克) | 一 | 锌(毫克) | 一 |
| 铜(毫克) | 一 | 锰(毫克) | 一 |
| 钾(毫克) | 一 | 磷(毫克) | 一 |
| 钠(毫克) | 一 | 硒(微克) | 一 |
一般人都适合食用，尤其适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。