别名：水芥菜、西洋菜、水田芥
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 19.00 |
| 碳水化合物(克) | 4.90 | 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 1.40 | 纤维素(克) | 1.90 |
| 维生素A(微克) | 17.00 | 维生素C(毫克) | 45.00 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 100.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.05 |
| 烟酸(毫克) | 0.70 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 10.00 | 钙(毫克) | 10.00 |
| 铁(毫克) | 1.40 | 锌(毫克) | 0.41 |
| 铜(毫克) | 0.07 | 锰(毫克) | 0.17 |
| 钾(毫克) | 213.00 | 磷(毫克) | 42.00 |
| 钠(毫克) | 3.10 | 硒(微克) | 0.21 |
一般人群均可食用。孕妇及寒性咳嗽者不宜食用。