别名：毛瓜
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 219.00 |
| 碳水化合物(克) | 64.60 | 脂肪(克) | 1.80 |
| 蛋白质(克) | 4.30 | 纤维素(克) | 18.10 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 一 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.03 |
| 烟酸(毫克) | 1.40 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 80.00 | 钙(毫克) | 114.00 |
| 铁(毫克) | 8.00 | 锌(毫克) | 2.80 |
| 铜(毫克) | 0.56 | 锰(毫克) | 1.64 |
| 钾(毫克) | 480.00 | 磷(毫克) | 187.00 |
| 钠(毫克) | 36.30 | 硒(微克) | 1.70 |
一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。