萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
| 食部 | 97% | 水分(克) | 93.8 |
| 能量(千卡) | 22 | 蛋白质(克) | 1 |
| 脂肪(克) | 0.1 | 碳水化合物(克) | 4.6 |
| 不溶性纤维(克) | 0.8 | 胆固醇(毫克) | — |
| 灰分(克) | 0.5 | 维生素A(微克RE) | — |
| 胡萝卜素(微克) | — | 视黄醇(微克) | — |
| 硫胺素(毫克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 0.1 | 维生素C(毫克) | 3 |
| 维生素E(毫克) | 1.2 | 钙(毫克) | 11 |
| 磷(毫克) | 26 | 钾(毫克) | 110 |
| 钠(毫克) | 62.7 | 镁(毫克) | 16 |
| 铁(毫克) | 2.8 | 锌(毫克) | 0.69 |
| 硒(微克) | — | 铜(毫克) | — |
| 锰(毫克) | 0.06 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) | — |
一般人群均可食用。 1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食； 2. 但是萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。