别名：甜瓜、甘瓜、库洪（维吾尔语）
1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；
2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；
3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；
4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；
5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 26.00 |
| 碳水化合物(克) | 6.20 | 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 0.40 | 纤维素(克) | 0.40 |
| 维生素A(微克) | 5.00 | 维生素C(毫克) | 15.00 |
| 维生素E(毫克) | 0.47 | 胡罗卜素(微克) | 30.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.03 |
| 烟酸(毫克) | 0.30 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 11.00 | 钙(毫克) | 14.00 |
| 铁(毫克) | 0.70 | 锌(毫克) | 0.09 |
| 铜(毫克) | 0.04 | 锰(毫克) | 0.04 |
| 钾(毫克) | 139.00 | 磷(毫克) | 17.00 |
| 钠(毫克) | 8.80 | 硒(微克) | 0.40 |
一般人群均可食用1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用；2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。