别名：生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草、国老、甜草、粉草、蜜甘
1. 甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用；并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
2. 甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸>甘草黄酮>甘草浸膏。
3. 甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4. 甘草常用来治疗随更年期而来的症状.因为甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。
5. 甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 203.00 |
| 碳水化合物(克) | 75.00 | 脂肪(克) | 4.20 |
| 蛋白质(克) | 4.90 | 纤维素(克) | 38.70 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 1.00 |
| 维生素E(毫克) | 2.32 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.07 | 核黄素(毫克) | 0.43 |
| 烟酸(毫克) | 1.00 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 337.00 | 钙(毫克) | 832.00 |
| 铁(毫克) | 21.20 | 锌(毫克) | 5.88 |
| 铜(毫克) | 1.14 | 锰(毫克) | 1.51 |
| 钾(毫克) | 28.00 | 磷(毫克) | 38.00 |
| 钠(毫克) | 154.70 | 硒(微克) | 4.72 |