别名：口条、猪舌头
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 233.00 |
| 碳水化合物(克) | 1.70 | 脂肪(克) | 18.10 |
| 蛋白质(克) | 15.70 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 15.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.73 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.13 | 核黄素(毫克) | 0.30 |
| 烟酸(毫克) | 4.60 | 胆固醇(毫克) | 158.00 |
| 镁(毫克) | 14.00 | 钙(毫克) | 13.00 |
| 铁(毫克) | 2.80 | 锌(毫克) | 2.12 |
| 铜(毫克) | 0.18 | 锰(毫克) | 0.04 |
| 钾(毫克) | 216.00 | 磷(毫克) | 163.00 |
| 钠(毫克) | 79.40 | 硒(微克) | 11.74 |
一般人都可食用