别名：排骨、猪排
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
| 食部 | 68% | 水分(克) | 58.8 |
| 能量(千卡) | 264 | 蛋白质(克) | 18.3 |
| 脂肪(克) | 20.4 | 碳水化合物(克) | 1.7 |
| 不溶性纤维(克) | — | 胆固醇(毫克) | 165 |
| 灰分(克) | 0.8 | 维生素A(微克RE) | 12 |
| 胡萝卜素(微克) | — | 视黄醇(微克) | 12 |
| 硫胺素(毫克) | 0.8 | 核黄素(毫克) | 0.15 |
| 尼克酸(毫克) | 5.3 | 维生素C(毫克) | — |
| 维生素E(毫克) | 0.11 | 钙(毫克) | 8 |
| 磷(毫克) | 125 | 钾(毫克) | 274 |
| 钠(毫克) | 44.5 | 镁(毫克) | 17 |
| 铁(毫克) | 0.8 | 锌(毫克) | 1.72 |
| 硒(微克) | 10.3 | 铜(毫克) | 0.12 |
| 锰(毫克) | 0.05 | 酒精(毫升)% | — |
| 酒精(克) | — |