比目鱼

别名：片口鱼、左口鱼、牙片、偏口

营养价值

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。

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功效与作用

在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 112.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 3.20
蛋白质(克) 20.80 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 0.50 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.11 核黄素(毫克) 一
烟酸(毫克) 4.50 胆固醇(毫克) 81.00
镁(毫克) 55.00 钙(毫克) 55.00
铁(毫克) 1.00 锌(毫克) 0.53
铜(毫克) 0.02 锰(毫克) 0.04
钾(毫克) 317.00 磷(毫克) 178.00
钠(毫克) 66.70 硒(微克) 36.97

忌

Inappropriate

宜

Appropriate

适宜人群

一般人都可食用

挑选技巧

挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的。

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