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咸酥葱香曲奇（猪油版）的做法

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咸酥葱香曲奇（猪油版）

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前阵子自己炼了些猪油，用来做了蛋黄酥和绿豆饼，还剩了点一直在冰箱冷藏着，今天突发其想用来做曲奇，刚好看到婆婆自己种的几颗小葱长得特别好，就带了点回来，做葱味曲奇喽～称了下猪油，剩下刚好80g，自己琢磨着配个方子来试着做，没想到出来效果极好，甚至比黄油做的还要酥哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪油 80g

、

幼砂糖 35g

、

盐 2.5g

、

牛奶 35g

、

低筋面粉 140g

、

香葱 7g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪油室温软化，加糖和盐用手动打蛋器稍微打发
步骤2/8 点击查看大图
分多次加入牛奶搅匀，每次都要充分搅匀才再加入
步骤3/8 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/8 点击查看大图
倒入葱花
步骤5/8
用刮刀拌匀，不要过度搅拌，肉眼看不见干粉即可（忘拍图了）
步骤6/8 点击查看大图
在烤盘上挤出形状
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱里，170度，20分钟
最后一步点击查看大图
出炉后彻底晾凉再转放到密封盒里，千万不要热的时候用手拿，因为太酥啦，会碎掉一个小角哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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