是否打开豆果美食App阅读全文

越来越得心应手的蛋糕--肉松蛋糕卷

浏览 19.6万 · 收藏 6514 · 学做 147
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃货小眼

记得第一次做蛋糕卷的时候怎么弄都不行，开裂是最大的问题，后来用了这个方子，再也没有开裂了，换来的是柔软的口感，值得一试啊
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 4个
、
低筋面粉 80克
、
牛奶或水 50克
、
油 50克
、
砂糖（蛋黄） 20克
、
砂糖（蛋白） 60克
、
泡打粉 2.5ml
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白不要打到干性发泡，否则会开裂 2、烤的时候不要烤的过干，不然可能也会开裂 3、切的时候刀要锋利点，不然会像我这样切口不漂亮哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-13

换个做法

肉松蛋糕卷的其他做法

肉松蛋糕卷的相关分类

广式月饼 冰皮月饼 月饼 蛋黄酥 香辣蟹 板栗 更多

肉松蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许