酥肉
每次过年的时候，家里总会炸酥肉，守在锅旁迫不及待的抓起刚好的酥肉，烫的眼泪直掉都舍不得松手，现在随时都可以炸了，让我们来回忆一下儿时的味道吧！
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步骤1/5
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把肉切成条儿后，加盐，姜蒜，花椒粉，豆瓣，鸡蛋少量啤酒混合，用力搅动
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步骤2/5
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混合好以后就腌制10～20分钟。
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步骤3/5
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加淀粉，先倒啤酒，混合好后加淀粉，还要加适量的水，混合均匀后加葱
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步骤4/5
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接下来，就是倒油啦，不要太少噢，控制好火候，最好不要用小火，小火炸出来的不好吃，很绵
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最后一步
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炸到金黄就可以出锅啦，好好享受吧，酥肉煮汤也很好吃的噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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