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武汉热干面

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国明的下午茶时光
食材清单 加入采购清单
碱面条 150克
、
热油 15ml
、
芝麻酱 40克
、
香油 20ml
、
生抽 5ml
、
糖 5克
、
蒜蓉 10克
、
盐 2克
、
胡椒粉 少许
、
醋 2ml
、
熟花生 10克
、
辣萝卜干 10克
、
香葱 5克
烹饪步骤
小贴士

***捞出的面用风风机吹，是为了能让面条表面的水分马上挥发，保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，马上捞出控干。 ***调味汁可以随自己喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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