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皂角米炖银耳红枣羹的做法

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皂角米炖银耳红枣羹

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秋季将近，适宜润燥补肺，当食白色食品，银耳、薏米、皂角米、桂圆无疑是最佳选择，同时丰富的胶质又是驻颜上品。简单、易做，值得每位女性朋友尝试。从现在开始，多爱自己一点！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

皂角米 10g

、

银耳 50g

、

桂圆肉 6～7粒

、

红枣 6～7粒

、

薏米 30g

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/2
皂角米我选用的是双颊的，口感较厚较糯。最好是头天晚上把皂角米洗净后泡上一夜，早上连同粘稠的水一起倒去锅中煮，不浪费泡发出的胶原蛋白。
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银耳提前一小时泡发即可（可根据自己的银耳品质调整）；把泡发好的皂角米、银耳，以及洗干净的红枣、薏米、桂圆干一起放入锅中煲，大火后转文火，大约四十分钟时将冰糖放入，继续熬煮，一小时关火ok。

小贴士

煲一个小时比较适宜，因为过久会影响皂角米Q糯的口感。冰箱冷藏存放，每次微波温热一小碗过冷吃都可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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