蒸戚风蛋糕
戚风蛋糕制作简单,烤箱烤的香,可是吃多了,容易上火,毕竟是烤的嘛,然后想试试蒸的,不再怕上火,而且风格不同了,一口吃下去,嫩嫩的,滑滑的,
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步骤1/10
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准备材料,我用了普通白砂糖,也不影响,甜度合适
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步骤2/10
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牛奶入容器,加热一下,大概八十度就可以了,不用煮开
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步骤3/10
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加入糖,油,搅拌,再加入低粉,搅拌
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步骤4/10
分离蛋黄和蛋白,蛋白干性打发,蛋黄加入面粉糊搅拌
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步骤5/10
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打发好的蛋白分次加入面粉糊搅拌均匀
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步骤6/10
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装入模具,我的是六寸蛋糕模,震荡出气泡,用保鲜膜包好
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步骤7/10
放进水煮开了的锅里,蒸30分钟,先大火,再转中火,具体情况自己看着办,
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步骤8/10
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然后出炉啦,先放凉倒扣,然后脱模啦,还是很多泡泡O__O'…不过一点不影响,
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步骤9/10
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一口下去,好嫩好滑,因为用了花生油,尝到花生油的味道哈,介意的朋友用色拉油吧
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最后一步
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近照看看,超级简单的不怕上火的可以吃几多口的蒸戚风蛋糕啦h
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
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