水煎包
我生长于鲁西南，喜欢各种美食，这次给大家介绍的是鲁西南名吃之一，水煎包。水煎包兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，馅料多用羊肉、猪肉、韭菜等，以葱姜、十三香、香油调制而成，制成后的水煎包色泽金黄、外酥里鲜，是鲁西南百姓常吃的面食！
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉挖坑加入酵母、泡打粉，用水调成面团，发酵十成开。
-
步骤2/7
点击查看大图
搓条、下剂、擀皮。
-
步骤3/7
点击查看大图
包馅做成生坯，放入加少许油的电煎锅中，调至低温180度。
-
步骤4/7
点击查看大图
一面煎至稍微变色，翻面，锅内倒入用30克面粉调制的稀面水，至生坯的三分之一处，盖上锅盖，不要翻动！
-
步骤5/7
点击查看大图
待锅中水煎至快干时，淋入少许香油，底面成金黄色时，翻面。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻面煎一分钟。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘出锅。
水煎包可以做主食，也可以当点心、宵夜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-12
水煎包的相关分类
水煎包的相关推荐
-
无油酸奶面包
298888人看过 -
凉拌腐竹
3844325人看过 -
经典复刻：台湾卤肉饭的肉臊子（拌面拌饭万用卤肉酱）
565376人看过 -
快手香蕉芝士派（空气炸锅版）
161338人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1342231人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#贻贝萝卜丝汤
123780人看过 -
#夏天夜宵High起来！#丝瓜炒油条
418274人看过 -
排骨土豆炖豆角
10463943人看过 -
自制淀粉肠
139279人看过 -
五香发面饼
517962人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12265034人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89771656人看过
