蜂蜜冰淇淋—夏日养颜美容冰品
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步骤1/10
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牛奶煮至即将沸腾状态，关火
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步骤2/10
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大碗中放入蛋黄与蜂蜜
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步骤3/10
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借助电动打蛋器搅打至黏稠发白（如图中状态）
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步骤4/10
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缓慢加入温热的牛奶，一边加一边搅拌
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步骤5/10
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混合液再倒回锅中，最小火加热83度，或如图，舀起轻划有清晰的纹路，晾至室温
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步骤6/10
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倒入淡奶油混合均匀，冷藏2-3小时
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步骤7/10
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倒入冰淇淋机器中，启动约30分钟
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步骤8/10
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软绵香甜的软质蜂蜜冰淇淋就诞生了
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步骤9/10
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健康又美容的蜂蜜冰淇淋就完成啦～女生爱美，选择蜂蜜冰淇淋作为夏日冰品最合适不过啦～
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最后一步
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原方来自 福田淳子 一本家庭版专业冰淇淋书籍。这个夏天，漫漫长日有冰品爱书相伴，人生一大乐事^_^
1.蛋黄较难打发，推荐使用电动打蛋器 2.淡奶油无需打发 3.90g蜂蜜甜度，我觉得OK，可根据个人口味调整 4.冰淇淋冰桶需要提前冷冻8小时以上在使用 5.再次加热牛奶混合液，原方中只写了黏稠状态即可，我的83度依照以往配方来测量的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-11
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