蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）
用黄油曲奇口感，用植物油则是桃酥口感。喜欢的话可以在揉面时加些液体奶油，奶酪或牛奶，当然面粉也要适量增加，味道会更好哦
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步骤1/6
黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀
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步骤2/6
依次倒入三个蛋黄和低筋面粉搅拌均匀
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步骤3/6
戴上一次性手套揉成面团，在面团上撒上蔓越莓（不喜欢可以不加）
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步骤4/6
用擀面杖弄成1cm厚度的面皮，用模具刻出饼干形状（我身边没带模具，直接用刀切成方形）
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步骤5/6
再用剩下一个蛋黄用刷子刷一层在面团正反面。放入烤箱
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最后一步
Robam烤箱R012型号快热模式165度预热10分钟，培烤模式160度30分钟。
用剩下的蛋白可以用来做戚风蛋糕哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-25
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