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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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配菜(中级)

猪肋排 500g

、

糖

、

葱

、

醋

、

酱油

、

盐

、

油

、

玉米淀粉

、

料酒

、

姜

、

八角

、

桂皮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烧开水，放入排骨抄一会，倒掉沫水，用清水清洗
步骤2/9 点击查看大图
在碗中放入盐、糖、料酒、玉米淀粉，少许油拌匀，腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
烧热油，用筷子翻面，炸至金黄
步骤4/9 点击查看大图
装盘控出油分
步骤5/9 点击查看大图
锅中留底油，葱姜八角桂皮爆香，然后捞出
步骤6/9 点击查看大图
加入糖炒出焦糖色，放排骨煸炒
步骤7/9 点击查看大图
放入酱油添色
步骤8/9 点击查看大图
加开水淹没排骨炖20分钟
最后一步点击查看大图
出锅前加醋、水淀粉收汁，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-15

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