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酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味的做法

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酱卤鸭翅鸭掌—简便快速卤味

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭翅或鸭掌 1000g

、

老抽 10ml

、

生抽 10ml

、

糖 15g

、

八角、桂皮、辣椒少许

、

姜几片

、

料酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭翅或鸭掌洗净，冷水中放姜片，煮开后捞出。
步骤2/3 点击查看大图
起油锅下香料爆香，入焯水的鸭翅鸭掌翻炒，加入料酒、老抽和生抽，加水没过食材，大火煮开，小火越40分钟至酥软。
最后一步点击查看大图
加入糖，改大火，略收干汁水，即可起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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