红烧猪蹄
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步骤1/7
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小葱切段 姜切片备用
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步骤2/7
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猪脚焯水去沫后捞出
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步骤3/7
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热锅 放姜
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步骤4/7
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加猪脚翻炒后 加盐
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步骤5/7
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加料酒 煮一会
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步骤6/7
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待料酒收的差不多的时候 加酱油和蚝油 翻炒上色差不多以后就可以加水煮了 水没过猪脚 然后可以转移到砂锅煮 中小火一个两个半时(甚至可以煮更久、)直到骨头与骨头之间,一咬即分。效果最佳。期间注意别干锅哦~
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最后一步
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时间到以后,汁收的差不多了以后,再加两勺糖,收汁会更厉害。再加葱段翻炒。 出锅后感觉很神奇吧?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-10
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