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卤猪蹄的做法

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卤猪蹄

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小时候最爱用卤猪蹄的汤汁拌饭，味道真的好吃。现在自己也学会了，哇哈哈。。。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄

、

鸡精

、

六月鲜酱油

、

白糖

、

八角桂叶（香叶）

烹饪步骤

步骤1/4
市场买回来的猪蹄一般都是坎好的，所以回来检查下有没没弄干净的毛毛，拔干净。煮沸水，猪蹄过水捞起。
步骤2/4
锅洗干净，倒入猪蹄，加水没过猪蹄（这边不用担心水多哦，因为要煮比较久，这样猪蹄才会烂，才会入味）。加鸡精，酱油，桂叶，八角，大火煮至水开。
步骤3/4
水开后，根据个人口味加入白糖，转小火慢慢煮。中间可以不时翻动猪蹄，特别是水煮到比较少的时候，因为加入白糖，容易粘锅哦！
最后一步
最后就等到水变成稠汁时，就可以起锅啦。一般这个时间在二十到三十分钟左右吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-25

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