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美的M1-L237A微波炉试用报告3——微波手撕茄子的做法 点击查看大图

美的M1-L237A微波炉试用报告3——微波手撕茄子

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热爱红烧肉肉

茄子是我家喜欢的食材之一，经常烧茄子蒸茄子吃，但是蒸的茄子水分太多，拌好以后总是出很多汤，将调料的味道都给减掉很多，所以很苦恼。今天我忽然想用微波炉试试看，于是就去买来几根长茄子，回家操作起来了. 没想到效果真的很棒，300克茄子微波2分钟就可以撕成条了，而且吃的时候口感有点皮筋皮筋的感觉，但绝对不会咬不动呀！只是比蒸的口感好很多，不会太烂糊的感觉罢了。微波好的茄子撕成条以后也不会出很多汤，调料汁往上一倒现吃现拌，味道很赞，口感更佳，一百个赞！！ 美的M1-L237A微波炉真的带给我很多惊喜呀！炎炎夏日不必在酷热的厨房苦战了。
食材清单 加入采购清单
茄子 300g
、
香菜 适量
、
青椒 适量
、
大蒜 适量
、
生抽 一大勺
、
陈醋 一大勺
、
自制红油 一勺
、
白糖 一勺
烹饪步骤
小贴士

1茄子一定选嫩的否则微波完了一肚子茄子籽的话卖相口感都不好。 2另外我个人喜欢这种特别长的茄子，卖茄子的说叫线茄，具体叫啥我也不知道，但是这种茄子皮特别薄，非常适合做手撕茄子。 3茄子粗细并不均匀，所以尽量选一样粗的一起微波，时间要根据自家微波炉的功率来调整。 4茄子皮的颜色我也不懂，反正一起微波好的有的就是淡淡的紫色，有的就褐色了，不知为啥，不过淡淡的紫色的也熟了，吃起来感觉是一样的。曾经我也怀疑有些人的茄子做好颜色那么漂亮是不是作假了，我这次做好感觉真的淡紫色的可以有哈哈，而且绝不是生的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-20

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