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胡麻油蛋饼的做法

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胡麻油蛋饼

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胡麻油油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。临床还用麻油来煎熬膏药，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡麻油 10g

、

香葱 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。
步骤3/6 点击查看大图
平底锅中加入少许胡麻油烧热。
步骤4/6 点击查看大图
将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。
步骤5/6 点击查看大图
蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。
最后一步点击查看大图
取出切块即可。

小贴士

胡麻油不宜高温烹制，所以，全程要用小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-10

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