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爆鱼的做法

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爆鱼

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自己在家也能做出饭店味道的香味浓郁，甜中略酸，咸淡适中，鲜美可口的爆鱼~可以试试哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青鱼段 500克

、

生抽老抽五香粉鲍鱼汁姜鸡粉香醋糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净沥干的青鱼段切成小块
步骤2/6 点击查看大图
起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。然后放少许香醋、鸡粉，倒入不锈钢盆中待用
步骤3/6 点击查看大图
净锅内加入油,大火加热至四成热，放入鱼块煎
步骤4/6 点击查看大图
待鱼块呈棕色或棕褐色时。倒出鱼块，沥干油分
步骤5/6 点击查看大图
趁热浸入煮好的调味料中浸约15分钟左右
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捞出沥汤汁，装盘即可

小贴士

煎鱼的时候油锅火要旺，温度要高，一定要控制好防止糊~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-10

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