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正宗川味—凉拌卤肉

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会做饭的小贤妻

端午在家没事做，想到小时候在四川的夏天，记忆里弥漫着绿豆稀饭和凉拌卤菜的味道，跟老公形容，顿时馋得他快流口水了。我决定按照记忆里的味道做一次。虽然这次我只用了三种原材料，但是大家可以根据自己的喜好来选择，比如：牛肉、鸡翅、猪蹄、猪尾巴等等。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
半肥瘦肉 500g
、
猪耳朵 一只
、
鸡爪 20只
、
八角 4只
、
桂皮 3片
、
草果 4颗
、
小茴香 一小撮
、
香叶 5片
、
陈皮 3片
、
冰糖 5颗
、
花椒 一小撮
、
干辣椒 5只
、
卤水汁 250ml
、
芝麻 一小撮
、
小葱 两根
、
大蒜 3瓣
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-02

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