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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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步骤简单，就是比较耗费时间

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄一只

、

油适量

、

冰糖适量

、

卤肉料一小包

烹饪步骤

步骤1/3
猪蹄一只，拆分，拆到适合的大小，用开水焯，感觉表面颜色变白即可，沥干水分，备用
步骤2/3
锅内倒油，加入冰糖，把冰糖炒化（如果怕炒不好会焦掉，也可以加水之后再放冰糖），加入猪蹄，稍微翻炒即可加水，加入适量酱油，放入卤肉料，大火烧开，转小火慢炖
最后一步
我是炖了两个半小时，用筷子稍微撮一下，表面很软了，加入味精，大火将水分烧干，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

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