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虾仁饭团的做法

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虾仁饭团

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30–60分钟 | 配菜(中级)

海苔适量

、

活虾适量

、

玉米渣适量

、

大米适量

、

寿司醋

、

料酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。2.煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
3.活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 4.留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。5.取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
步骤3/4 点击查看大图
6.在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。7.小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。8.另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
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吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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