胡萝卜炒肉
胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜
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步骤1/7
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准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉，大蒜
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步骤2/7
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胡萝卜、瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末
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步骤3/7
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热锅倒适量油，爆香蒜末
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步骤4/7
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下瘦肉片煸炒至变色
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步骤5/7
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大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮
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步骤6/7
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胡萝卜熟烂，加盐调味
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最后一步
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出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
胡萝卜切菱形片更美观一些，胡萝卜要尽量切的薄才入味，加少许清水焖煮更熟烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-28
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