豆腐圆子
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步骤1/9
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准备好豆腐，抹上盐，风干一会会儿。
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步骤2/9
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米泡（不知道其他地方怎么叫的），筛选一下。尽量不要留沙子。
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步骤3/9
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葱姜都晒干水分，切细末。
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步骤4/9
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豆腐捏碎
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步骤5/9
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倒入米泡。辣椒粉胡椒粉，葱姜末。拌匀。
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步骤6/9
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拌匀之后，就捏成丸子。注意下时间，不要拖很久，时间久了丸子不容易成型。
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步骤7/9
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捏好的圆子最好像这样铺开。免得粘上。撒点玉米粉或者红薯粉都可以。
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步骤8/9
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揉好丸子之后。上锅蒸，注意一定要水开之后再放进去蒸。
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最后一步
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熟了的圆子可以当菜吃，取意团团圆圆。吃不完也可以包起来放冰箱，随时吃拿出来热一热就可以。油煎也行，下火锅也行，放在饭一起蒸也行。简单实用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-25
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