蛋黄饼干
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好原材料。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。碗和打蛋头都要无油无水。
-
步骤3/6
点击查看大图
提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就打发好了。
-
步骤4/6
点击查看大图
将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡。
-
步骤5/6
点击查看大图
面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
-
最后一步
点击查看大图
预热，上下火，170℃，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-19
蛋黄饼干的其他做法
蛋黄饼干的相关分类
蛋黄饼干的相关推荐
-
阿拉棒
1945081人看过 -
蛋黄饼干
1663777人看过 -
#味达美年味小馆#五花肉焖笋干
152185人看过 -
南瓜酸奶轻乳酪
1243350人看过 -
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆
33311056人看过 -
灌汤包
5475195人看过 -
鲜虾灌汤包
417384人看过 -
简单好做的香蕉松饼，零基础宝宝辅食菜谱
1226500人看过 -
#人人能开小吃店#淮山饼
104991人看过 -
川贝陈皮柠檬膏
2834586人看过 -
白灼芥蓝
1527105人看过 -
淮山饼
103225人看过
