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酸辣粉皮的做法

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酸辣粉皮

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这道菜夏天吃特别爽口，前几天天气突然变得非常炎热，外出踏青回来热得要命！赶紧去菜市买来粉皮，做了这个爽口的凉菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

粉皮 2个

、

酸豆角适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

青红辣椒各3颗

、

蒜头 1颗

、

水淀粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉皮切段，切口朝上排在盘中。
步骤2/4 点击查看大图
辣椒切碎、蒜头拍扁备用。
步骤3/4 点击查看大图
酸豆角切碎。
最后一步
锅中放油，下辣椒、酸豆角、盐、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、水淀粉、炒匀，放凉后再铲在排好的粉皮上即可。

小贴士

粉皮买回来直接放入冰箱冷藏，再去炒酸豆角。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-03

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