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锡纸鸡翅的做法

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锡纸鸡翅

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很美味滴～

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1小时以上

鸡翅 15个

、

葱 1大节

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

李锦记生抽半勺

、

李锦记老抽半勺

、

李锦记叉烧酱 2勺

、

糖 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

陈皮 50g

、

蚝油 2勺

、

冰激凌球勺（餐勺均可） 1个

、

一次性手套 1个

、

锡纸按鸡翅量准备

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰激淋球勺。
步骤2/8 点击查看大图
鸡翅放葱姜水煮15分钟，捞出鸡翅分别花刀（多花刀一些，能有助入味），蒜瓣剁碎且捣成少许汁后拌入鸡翅。
步骤3/8 点击查看大图
备齐调料。
步骤4/8 点击查看大图
按照已知比例带上一次性手套抓匀，每个鸡翅椒拌匀后都用力攥一下。然后冷藏24个小时。
步骤5/8 点击查看大图
中途为了更好的入味，拿个鸡翅裹上料，再攥一下。不嫌麻烦中途可多攥几次。
步骤6/8 点击查看大图
准备好锡纸，裁切好，准备点蚝油、叉烧酱和蜂蜜包之前逐个涂抹在鸡翅身上，而后将鸡翅逐个包好（烤好后有多汁感）。
步骤7/8 点击查看大图
包好后，烤箱中层。250度15分钟。
最后一步点击查看大图
重口味滴可以多加料，我这个是做给儿子吃的，咸淡适合小朋友，大人吃就多加点调料。

小贴士

我用的是挖冰激淋球用的勺子，所以以此为衡量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-28

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