蛋黄千层糕
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步骤1/6
面粉开窝,加入酵母、泡打粉、白糖、温水和匀成团。
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步骤2/6
讲面团擀成薄片,刷上猪油。
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步骤3/6
撒上熟蛋黄末、甜猪板油丁。
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步骤4/6
用刀改成大小均匀的长方片,并将薄片逐层叠压在一起。
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步骤5/6
将生坯醒至25分钟,用旺火沸水蒸20分钟。
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最后一步
改刀装盘点缀上熟胡萝卜片。
每层之间需叠压均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-20
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