肠仔包
原配方的糖量我是减掉一半的。
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步骤1/7
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除黄油外,所有材料揉至初步形型。
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步骤2/7
加入黄油揉至扩展阶段,即能拉膜阶段。
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步骤3/7
初步发酵至手按下不回缩。
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步骤4/7
粉团排气,分成20克一个,盖上保鲜膜15分钟。
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步骤5/7
将小面团搓成长条型把肠仔卷好,接口向下。再次发酵。
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步骤6/7
烤箱预热,180度,擦蛋液(全蛋),撒上芝麻。进烤箱中下层,6分钟。
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最后一步
取出烤盘,擦上蜜汁(蜂蜜加植物油),中层烤8分钟。ok。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-18
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