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蒜苔黑椒牛肉的做法

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蒜苔黑椒牛肉

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关于这个牛肉额可是探索了好多次，每次失败多于成功，可这回额可是找到密诀了，分亨于大家

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牛肉

、

蒜苔

、

黑胡椒粉

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉要逆丝切，切断纤维，牛肉才不会咬不烂。可我这水平不高虽然逆丝切，但刀工不好切得厚薄不均一样口感不好，把牛肉放进冰箱在半冻时拿出再切丝或切片，就能切得均匀。切片牛肉放料酒，生抽，老抽，少盐，胡椒粉，耗油腌制。要炒时再放入水淀粉拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
蒜苔切段。
步骤3/4 点击查看大图
炒牛肉时要热锅热油，大火急炒，变色就盛出。
最后一步点击查看大图
最关键的牛肉己成功，那每一种配菜都美味。万能黑椒牛肉

小贴士

腌制牛肉时放油也可以，口感不同哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-26

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