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清蒸桂鱼的做法

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清蒸桂鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜活桂鱼

、

盐

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

豉汁蒸鱼酱油

烹饪步骤

步骤1/3
处理完鱼后，将鱼的内部及外部均匀地抹盐，鱼背部两面开刀（多开几刀，以便入味）。
步骤2/3
往刀缝里面塞满葱、姜、蒜丝，然后均匀地淋上料酒、豉汁蒸鱼酱油（多淋，以便入味）。
最后一步
然后将鱼上锅蒸15分钟，开盖翻面再蒸一会（根据鱼的大小、薄厚而定），香嫩美味的桂鱼就出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-26

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