是否打开豆果美食App阅读全文

青椒回锅肉的做法

点击查看大图

青椒回锅肉

浏览 10.5万 · 收藏 1059 · 学做 40

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

没得说，经典四川家常菜，作为一枚四川妹子这就是看家本领嘛。

食材清单加入采购清单

猪肉

、

青椒

、

葱

、

姜

、

豆瓣酱

、

豆豉

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将猪肉煮熟，煮的时候加姜以去腥。肉要选这种带皮子的，肥瘦凭各人喜好。
步骤2/3 点击查看大图
将肉晾凉后切成片。建议薄点。
最后一步点击查看大图
葱姜爆香油锅后将肉片下至煸炒，喜欢吃瘦一点的可多煸一会将肥肉油煸出。然后放入豆瓣酱、豆豉翻炒上色。接下来倒入青椒、蒜苗等蔬菜翻炒几下加少许糖后即可出锅。个人觉得豆瓣酱豆豉味道已经足够，无需再放盐和味精。可用甜面酱替代糖，不过成色没有这样的鲜亮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-01

换个做法

青椒回锅肉的相关分类

微辣桂花蜜清蒸大闸蟹栗子大闸蟹蒸螃蟹更多

青椒回锅肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许